ダイエット中にオススメの油5選
ダイエット中の皆さんの中には自炊で毎日美味しいダイエット料理を作って頑張ってらっしゃる方も多いかと思います。そこで今回はダイエット中でも罪悪感をあまり感じることなく料理に使える油をご紹介したいと思います。
1, ココナッツオイル
モデルやダイエッターさんの間でも人気のココナッツオイル。中鎖脂肪酸のおかげでココナッツオイルはエネルギーに変わりやすく脂肪として蓄積されにくいと言われています。ココナッツ独特の香りがするので普段使いにはあまりお勧めはしません。お菓子作りなどをする際にお勧めの油。
2, エゴマ油やアマニ油
エゴマ油やアマニ油にはαリノレン酸(オメガ3)が含まれており、血液中の中性脂肪を減らす効果が期待されています。他にもここカナダでは認知症の予防としてもオメガ3や6を摂取している方も多いです。エゴマ油やアマニ油は加熱に弱いので、使用する際はサラダのドレッシング作りに利用するなど加熱せずに摂取するようにしましょう。
3, アボカドオイル
アボカドオイルに含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減らす効果が期待されています。その他にも中性脂肪を減らす効果やビタミンEによるアンチエイジング効果も。アボカドオイルにもαリノレン酸が含まれています。
4, グレープシードオイル
名前の通りぶどうの種から作られているこのオイルはビタミンBやポリフェノールが豊富に含まれていると言われています。無味無臭で熱にも強くどんな料理にも使えるのでカナダのダイエッターさんの間でも非常に人気があるオイルです。グレープシードオイルに含まれているビタミンEはオリーブオイルの2倍とも言われており、非常に酸化しにくい点も人気の秘訣です。
5, アルガンオイル
モロッコ原産のアルガンの樹から抽出されるアルガンオイルにもオレイン酸やリノール酸が豊富に含まれています。血中コレステロールの減少や血流をよくする効果も期待されています。アルガンオイルの注目すべき点は人間に必要な必須脂肪酸とビタミン成分であるトコフェロールが他のオイルに比べると群を抜いて多く含まれていることです。アルガンオイルに豊富に含まれているy-トコフェロールは利尿作用があり、むくみ解消にも効果があると言われており、ダイエットには最適なオイルと言えるでしょう。
最後に1点あなたには十分注意して頂きたいことがあります。いくらヘルシーな油だからといっても摂りすぎは禁物です。特にココナッツオイルは摂取しすぎると健康に悪影響を及ぼすと警鐘を鳴らしている専門家もいます。普段の料理や食事に油を使う際はくれぐれも使い過ぎにご注意ください。